Escurreplatos ingleses (o cuando el primer mundo no es tan primero)

Has terminado de comer, limpias los platos y los tienes que dejar en algún lugar para escurrirlos… Si pensabas que todo el mundo es igual, estabas muy equivocado.

He visto unas cuantas cocinas ya en Londres, y también he buscado en algunas tiendas (al fin y al cabo, estoy en una misión de investigación) y en todas es exactamente lo mismo. Hay un sólo fregadero. Yo por lo menos, lo que hacía era poner agua caliente en un fregadero, fregar los platos y ponerlos en el otro para aclaralros. Pero cómo haces eso con sólo uno.

Pero ojo, el otro fregadero si está ahí, pero está tapado. Para qué? Para que puedas poner el escurreplatos de plástico. De hecho en las cocinas modernas simplemente ha desaparecido, lo que me tiene desconcertado.

Y es aquí donde viene mi cuestión. En España, yo siempre he visto que sobre el fregadero hay un armario en el que el escurreplatos está incorporado. Es un sistema muy práctico ya que puedes guardarlos mientras se escurren, y no tienes que ponerlos en su sitio una vez están secos y además te ahorra un montón de sitio. Claro, no hay lugar para las sartenes, cazuelas y demás, pero es una ayuda importante, sobretodo en cocinas pequeñas.
Pero en UK nadie conoce ese sistema. Es más, cuando se lo cuentas a alguien, te miran como si les estuvieras vendiendo que la Tierra es redonda. Veo ahí un filón para un carpintero con aspiraciones mercantiles…

Pero hay algo más. Resulta que aquí los fregaderos siempre están delante de ventanas. Claro, si hay una ventana delante, no puedes colocar un armario. Debo decir que limpiar los platos delante de una ventana en vez de hacerlo delante de una pared no ha mejorado mi predisposición a hacerlo. Pero estoy casi seguro que los ingleses no pueden limpiar platos sin mirar por la ventana. Eso podria ser un handicap para mi incipiente idea de negocio carpintero.

En cualquier caso, si el sistema español no es del agrado británico, para cocinas pequeñas siempre estarán las soluciones Ikea.

Halloween: las consecuencias

Este post se perdió en algún lugar… serán las brujas de Halloween. El caso es que quería dar constancia de cómo se levanta uno el día 1 de Noviembre en Londres.

Como ya dije, los cándidos niños tienen la bonita costumbre de tirar huevos la noche de Halloween. Como manda la tradición, yo había comprado los dulces para cuando vinieran los monstruos y fantasmas con lo de «trick or treat».

Al terminar de cenar me fui a mi habitación a ver la TV. Desde ahí escuché una vez golpes en la puerta. Pero no me molesté en interrumpir mi sesión televisiva, calzarme, bajar las escaleras y abrir la puerta.

A la mañana siguiente al bajar a la cocina vi algo extraño en el cristal. Al salir afuera comprobé que dos huevos habían encontrado su final en mi ventana. Mis compañeros de piso (que estuvieron desaparecidos toda la noche) me informaron que esos huevos habían llegado ahí seguramente porque no abrí la puerta cuando vinieron a por dulces… Pobres angelitos. Claro mi gandulería de no moverme de la cama tenía que ser castigada de alguna manera…

Bonfire night: la noche de las hogueras

5 de Noviembre. Bonfire night. La noche de las hogueras. Durante todo el fin de semana hay fuegos artificiales y esta noche habrán hogueras en toda Inglaterra conmemorando un hecho histórico…

Corría el año 1605 y los católicos esperaban que el nuevo rey James I fuera algo más comprensivo con los católicos (básicamente que les dejara vivir en paz). Pero viendo que el nuevo monarca seguía por los mismos derroteros decidieron tomar cartas en el asunto.

Un grupito de exaltados planeó llevar 35 barriles de pólvora a las bodegas del parlamento en Londres para volarlo cuando el Rey estuviera dentro. Pero alguien dió el chivatazo. Cuando las autoridades bajaron a la bodega, encontraron a un tipo llamado Guy Fawkes con los 35 barriles de pólvora. Le detuvieron, le torturaron y lo mataron.

En conmemoración del día en que el Rey fué salvado de una conspiración, desde entonces en Inglaterra se hacen hogueras en las que se quema a un muñeco que representa a Guy Fawkes y tiran cohetes en recuerdo. 401 años siendo quemado en innumerables hogueras a lo largo y ancho del país. Que bonitas son las tradiciones.

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Beber cerveza en un pub inglés con los compañeros de trabajo

Es viernes y como de costumbre esta tarde al salir del trabajo los pubs se van a llenar de gente tomando cervezas con sus compañeros de trabajo. Y eso puede ser una experiencia traumática para la que hay que ir preparado.

La cultura de pub en en Reino Unido hace que el viernes por la tarde, en vez de salir del trabajo como alma que lleva el Diablo para estar con la familia, los amigos o empezar el fin de semana, los ingleses se vayan a pasar unas horas con sus compañeros de trabajo.

Una vez en el pub, el objetivo es muy claro: emborracharse lo más rápido posible. Pero parece que las reglas no escritas dicen que eso debe ser a base de cerveza. Nada de bebidas fuertes. Y además cerveza inglesa, esto es, de baja graduación. Poniendo juntos el objetivo de emborracharse deprisa y la cerveza de baja graduación obtenemos como resultado que en la primera hora en el pub un inglés normal puede echarse por la garganta tres «pints», o más de 1,5 litros de cerveza. No hay duda de por qué el baño es uno de los lugares más importantes de un pub.

Así pasa la tarde-noche, pudiendo llegar a beber facilmente seis «pints», equivalentes a 3 litros de cerveza.

Cuando el objetivo de emboracharse se consigue no significa que se van a casa con la satisfacción de la tarea cumplida. A partir de entonces es cuando realmente empiezan a divertirse (recordemos que es viernes tarde y están bebiendo con sus compañeros de trabajo). Para entonces el ruido en el pub puede ser ensordecedor, ayudado por una música excesivamente alta (en los pubs de moda en las áreas de oficinas).

Para gente con años de experiencia la combinación mucho ruido, música alta y gente borracha no debe ser problema para mantener una conversación, pero si a eso le sumamos comportamientos más bien abstemios y falta de familiaridad con la miríada de dialectos, acentos y jergas en inglés, el resultado puede ser catastrófico.

Es necesario un plan de acción. La estrategia requiere altas dosis de concentración. A medida que el ruido y el nivel etílico del interlocutor se incrementan, la dificultad preexistente de entender su acento aumenta proporcionalmente. Entonces hay que mirarle y tratar de entender lo que dice por su lenguaje corporal. Si parece que cuenta una broma hay que reír a carcajadas. Si parece estar quejándose de algo, entonces un «oh, really?» es muy apropiado. Si ya está en la fase de contarte su vida, simplemente asintiendo es suficiente. Luego hay que intentar pillar alguna palabra suelta y replicar a veces con algo que pueda estar relacionado con esa palabra. Finalmente hay que encomendarse al santo de turno para que el último comentario no fuera una pregunta.

Y todo esto para qué? Bueno, un reciente estudio dice que los trabajadores que salen a beber con sus compañeros y, sobretodo, con sus jefes, tienen mejores salarios… Y lo que es más importante: nadie quiere que le llamen «antisocial» por querer pasar el viernes por la noche con alguien que tu escojas, para variar.

Halloween en Londres

Esta noche es Halloween. En los países anglosajones la noche del 31 de Octubre se celebra la noche de los muertos, y es una gran fiesta para los niños. Aunque puede acabar siendo algo molesta para los demás.

La tradición es que los niños se visten con ropajes pretendiendo estar muertos, de vampiros o mutilados. Es tan bonito verlos por ahí con la cara ensangrentada u ojeras de tres semanas.

Entonces llaman a las casas diciendo «Trick or treat», y la gente les da caramelos, chucherías y demás. Todos recordamos esos entrañables episodios de las tele series americanas en que toda la familia se prepara par una espantosa noche de Halloween con las calabazas, los vestidos…

No se qué ocurre en el resto del mundo, pero en Londres, los niños tienen además otro aliciente. Resulta que estos angelitos se arman con un cesto lleno de huevos y se lían a tirarlos al primero que encuentran. Pero ojo, no entre ellos. Es importante que su objetivo sea alguien que no va disfrazado, y que sólo intenta llegar a casa. Y nada de huevos duros. Fresquitos y apunto de reventar.

Claro, eso es una rebeldía hacia el mundo adulto. Una forma de reivindicar que por un día ellos mandan. Aunque yo se muy bien a dónde los mandaría.

Gastronomia Inglesa: La mejor del mundo

Uno de los tópicos más conocidos sobre Inglaterra es que la comida es horrible. De un tiempo a esta parte están apareciendo artículos en los periódicos y comentarios en la calle diciendo que de hecho, la gastronomía inglesa es la mejor del mundo. Y aunque parezca extraño, tiene su lógica.

Londres es uno de los centros financieros más importantes del mundo, junto con New York, Frankfurt y Tokio, y eso atrae a gente de todo el mundo buscando fortuna o simplemente sobrevivir. Encontrar un trabajo sin tener un buen nivel de inglés resulta difícil. Pero hacer de camarero o cocinero no hace falta saber mucho inglés. No resulta difícil entender por qué en los últimos años los restaurantes llevados por extranjeros se han multiplicado. Bueno, por eso y por falta de oferta autóctona.

El resultado es que Londres tiene excelentes restaurantes españoles e italianos, y según los expertos los mejores restaurantes chinos y de «Curry», sin olvidar las especialidades de Tailandia, Indonesia, Japón, Vietnam, Nigeria, o Ghana.

Todos estos restaurantes están radicados en Inglaterra, así que son ingleses, por lo tanto forman parte de la oferta gastronómica inglesa. Si, tal como dicen los expertos, son de lo mejor del mundo, la única conclusión que se puede extraer es que la gastronomía inglesa es de las mejores del mundo. La lógica de semejante afirmación es indiscutible.

Ahora bien, cual es la gastronomía inglesa tradicional? Los restaurantes de siempre? Esos son los «Pubs». No hace falta una explicación de los que estos locales son. Su menú, lleno de platos únicos se basa en carne de vaca o de cerdo y patatas, muchas patatas. Así encontramos el entrañable «Roast Beef», el pastel de carne, o las salchichas en un fondo de «mash potato» y una salsa rojiza que ellos llaman salsa de tomate. Como acompañamiento, patatas fritas.

En estos menús más bien cortos, hay siempre un toque exótico: «Chile con carne». No lo he traducido. Aparece así en el menú. Y está en todos los pubs. Debe ser un signo de la «fusión culinaria». Teniendo en cuenta su amor por las patatas, quien sabe si un día de estos encontraremos en el menú «Tortilla de patatas».

Lunch time en Londres

Se dice por ahí que el horario europeo es el mejor. Que da tiempo para vivir, estar con la familia y todo eso. Y cómo se consigue? Fácil reduciendo la interrupción del mediodía a un simple descanso de una hora. Pero eso conlleva sacrificios culinarios.

No hay en Inglaterra una tradición de comer bien al mediodía. De hecho esta gente sólo come bien por la noche (la parabra bien puede tener muchos significados). Con una hora, olvidarse de ir a casa a comer. Hay poquísima gente que se moleste a cocinar algo, ponerlo en esos contenedores de plástico y tener una comida decente al mediodía. Y el restaurante de menú es inexistnte. Máximo plato combinado grasiento en el pub de turno o «take away» en cualquier local de comida basura. Así que para muchos, el «Lunch Time» es generalmente un «momento sandwich». Y comprado, nada de hecho en casa.

Al contrario de lo que la sabiduría popular dice, los dependientes en las tiendas de Londres son lentos hasta decir basta. Con lo cual salir de la oficina, llegar a la tienda, decidir entre la pobre oferta sandwichera y volver a la oficina se ha llevado la mitad de la hora de descanso. Qué puedo hacer? Entonces llega SandwichMan al rescate.

Es un superheroe de nuestro tiempo. Si Spiderman es «el hombre araña» o Batman es «el hombre murciélago», este es el hombre sandwich. Llega como una exalación a las 12. Pone su mercancia de sandwiches sobre la mesa de recepción, compramos lo que queremos, y se va con un suspiro, después de habernos ahorrado por lo menos 20 minutos de nuestro valioso tiempo. Es o no es un superheroe?

Beber té es imprescindible en una dieta sana

Hace unos dias escribí que los ingleses han descubierto que beber té es más sano que beber agua. En aquel momento avisé de que el té estaba apunto de conquistar el mundo. Nada más lejos de la realidad. El segundo paso del plan magistral ya está en marcha.

Desde hace algún tiempo el gobierno británico está tratando la obesidad no como casos aislados, sinó como una epidemia, sobretodo al comprobar que los niveles de obesidad en niños crecen alarmantemente. Las últimas noticias acerca de que el Reino Unido es el país europeo con más obesidad no hacen más que confirmar la necesidad de dicha política.

Una de las primeras medidas fué la campaña 5 a day, recomendando comer cinco piezas de fruta o verdura al día. Nuevos carteles han aparecido en el metro de Londres donde dicha campaña se amplía a 4 tazas de té al día. Según el anuncio el té lleva antioxidantes que ayudan a controlar los radicales libres (y eso parece que es bueno).

Por si el estudio sobre lo beneficioso del té no era suficiente, ahora el gobierno obliga, en esta lucha en contra de la obesidad, a tomar cuatro tazas de té. Gran Bretaña está conquistada. Tercer paso: el mundo.

Esposas de futbolistas: las nuevas famosas

Hay una nueva clase social entre nosotros desde hace un tiempo. Llamémosle la clase de los «famosillos», que son aquella gente que anda en boca de todos por ser el «marido de», la «novia de», el «hijo de» (por favor no confundir con ese insulto tan entrañable), por haber ganado en Gran Hermano, por haber participado en Gran Hermano, o en la Isla de los Famosos o en cualquiera de esos programas televisivos de contenido humano. Pues bien, en Inglaterra están creando una variante, la de las esposas de futbolistas.

Esto empezó no hace mucho tiempo cuando el nuevo «wonderboy» del fútbol inglés se casó con la Spice Girl Victoria Adams, quien pasó a llamarse Victoria Beckham. A partir de entonces, Victoria dejó su más que prometedora carrera musical para dedicarse por completo a ser la esposa de David Beckham.

En este proceso, Victoria pasó de ser «la pija» a convertirse en un auténtico modelo de elegancia y estilo para las mujeres inglesas, y un modelo a seguir. Cuando recientemente se cortó el pelo fué portada en la mayoria de periódicos con titulares mesiánicos del tipo «Gracias por mostrarnos el camino». A la vez, despertó un apetito insaciable por saber acerca de las esposas de futbolistas.

Se convirtieron en habituales en revistas de cotilleos, apareció una serie de TV sobre la vida, odios, puñaladas y sobretodo lujo, mucho lujo de una serie de esposas ficticias, y en la última edición de Gran Hermano una de las concursantes declaró que su objetivo en la vida era convertirse en «esposa de futbolista» (nótese que ella nunca dijo «casarse con un futbolista», que es muy distinto).

Cual fué la imagen del mundial de Alemania? Sin ninguna duda no David Beckham sollozando en el banquillo con una bolsa de hielo en su tobillo, sinó las lágrimas de la señora Beckham en las gradas abrazando a uno de sus retoños tras la eliminación del equipo nacional.

El tema está ya casi maduro, con la llegada de una sección semanal dedicada a ellas en uno de los periódicos gratuitos de Londres.

Lo mejor de todo es que el objetivo último no es más que mostrar a las mujeres inglesas un aspecto del fútbol que ellas pueden disfrutar, eliminando discusiones, y creando nuevos puntos en común en las parejas inglesas. No es eso fantástico?

EUA, moral y apuestas online

Ver actualización al final El congreso de EUA aprobó por sorpresa el pasado sábado 30 de Septiembre una ley por la cual es ilegal que bancos o compañias de tarjetas de crédito realicen pagos a casinos online. Apuestas, beneficios y moral… tema jugoso…

El objetivo es acabar con las apuestas online, algo moralmente reprochable y que el Congreso está decidido a alejar de sus ciudadanos para que no caigan en la tentación.

Los ingleses, cuya tradición de jugadores es mundialmente famosa, no tienen tantos miramientos morales. Pensaron que si los hermanos americanos querian apostar y sus empresas no tomaban esa oportunidad de negocio, pues alguien tendria que hacerlo, con lo que tenemos el sector de los casinos on line ocupado por empresas inglesas.

Pero el Congreso de EUA parece haber tenido una idea brillante: si los jugadores no son capaces de hacer llegar el dinero de la apuesta no hay juego, y el problema está solucionado.

El tema está en que esa parece ser una buena idea, y teniendo en cuenta que la mayoría de los ingresos de los casinos online vienen de EUA, las expectativas de beneficios se han hundido, junto con la cotización. Se calcula que la pérdida de valor supera los 4.500 millones de euros.

Para los ingleses, la moralidad es algo que debe ser dejado a la decisión del individuo. En una cultura donde el Estado Paternalista es considerado el enemigo, lo único que importa es la aportación de cada empresa al bien común, que es el crecimiento de la economía y la generación de negocio. Y estas compañias son orgullosos miembros de la economía británica.

Para información del lector, estás son las principales compañias inglesas del sector, y su domicilio fiscal (lista tomada del periódico «City A.M.»)

  • 888.com, Gibraltar (1)(2)
  • Empire Online, Islas Vírgenes Británicas (1)(2)(3)
  • Leasure and Gaming, Antillas Holandesas (2)(3)
  • Neteller, Isla de Man (1)(2)
  • Party Gaming, Gibraltar (1)(2)
  • Sportingbet.com, Costa Rica (3)
  • World Gaming, Antigua (2)(3)

(1) Territorio británico
(2) Paraiso fiscales según la OCDE, lo que significa que pagan impuestos irrisorios
(3) Paraiso terrenal, a mi modesto entender

Update: El CEO de Sportingbet (el de la compañia residente fiscal en Costa Rica) se ha quejado de que el gobierno británico no está defendiendo los intereses de la industria. Será que alguien en la Administración se ha molestado en averiguar dónde pagan impuestos estas empresas?