Palabras útiles en inglés: “Gelato”

Si te enseñaron que en inglés “helado” se dice “ice cream” te enseñaron correctamente. Pero si es esa la única forma que conoces vas a necesitar ayuda cuando vayas a los sitios más trendy de Londres.

En Londres sabes que ha llegado el buen tiempo cuando escuchas la camioneta de los helados con su música machacona, la “ice cream van”. Se la puede encontrar cerca de los parques, lugares transitados o circulando por vecindarios de calles desiertas. Vende los helados típicos y utiliza la música como reclamo, como el pregonero utilizaba la trompeta. Esos son los “ice creams”, y se asocian con verano, niños, industrial, barato.

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Pero los mayores no toman “ice cream”, y menos en el ambiente distinguido de la City o el Oeste de Londres. Ellos lo que toman es “gelato”, en un ejemplo más de la capacidad de Londres para reinventar lo que ya existe y convertirlo en algo distinto.

“Gelato” es el nombre que se le da en italiano. Dice la tradición que el helado se inventó en Sicilia, Italia, donde utilizaron las nieves perpetuas del Etna mezclándolas con frutas. Y los italianos todavía conservan la reputación de crear los mejores helados. Así que al llamarlo “gelato” lo estamos asociando con esa tradición artesana.

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Los sabores no son simplemente “chocolate”, o “fresa”, son complejas descripciones con nombres rimbombantes dignas cualquier restaurante pretencioso. Los ingredientes son exquisitos, exóticos, naturales, “organic”. Esto no es un dulce para niños, es un “gelato”, una exquisita experiencia para adultos que, evidentemente es más caro que un simple “ice cream”.

No cometas el error de pedir uno. La gente con estilo de Londres toma “gelato”.